Over onze menu's
Hierbij geven wij u een overzicht van de verschillende menu's die bij ons verkrijgbaar zijn. U kan zowel in onze
bar/brasserie als in het restaurant terecht. De keuken is alle dagen open van 12u00 tot 22u00.
Om u nog beter van dienst te kunnen zijn, is het aanbevolen op voorhand te reserveren.
Al onze producten zijn dagvers, geef ons de nodige tijd om ze met zorg voor u te bereiden.
Voor groepen vanaf 8 personen: gelieve in acht te nemen dat u enkel
kan kiezen uit een selectie van 4 voorgerechten en 4 hoofdgerechten uit onze kaart. U kan altijd een menu op maat door
ons laten samenstellen.
Biznis Menu februari
Dit menu is samengesteld uit een voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en koffie of thee. Wij serveren dit menu gedurende één maand op weekdagen zowel 's middags als 's avonds.
Hieronder vindt u het Biznis Menu van deze maand.
van 30 januari tot en met 2 maart 2012
(van maandag tot vrijdag)
Gerookte heilbotfilet met slaatje van Granny Smith
~
Lamsnavarin met kasteelaardappelen
OF
Gegrilde Sint-Jakobsvrucht met scampi, spinazie en geprakte aardappel
~
Speculaasroomijs met vanillesaus
~
Koffie of thee met versnapering
Prijs: € 35,00 p.p.
Met aangepaste wijnen: € 43,00 p.p.
Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel
Weekend Menu januari
Ons Weekend-menu werd samengesteld om u gastronomisch te verwennen.
Dit menu kan ook in een uitgebreide versie worden genomen (aangeduid met sterretje).
U kan dit maandmenu verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondag
van 13 januari tot 5 februari 2012
(van vrijdag tot zondag)
Lauw warm van gamba en coquilles
~
Kabeljauw met tuinbonen, cantharellen, pijpajuin in heldere rundsbouillon*
~
Filet pure 'Bleu Blanc' met chutney van mango, pomme galette en paddenstoelen
~
Chocolade fudge met huisbereid vanilleroomijs
~
Koffie of thee met sierlijke étagière met zoetigheden, chocolade en koekjes
Prijs: € 43,00 p.p.
(*)supplement tussengerecht € 12,00 p.p.
Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel.
Valentijnsmenu
Ons valentijnsmenu werd samengesteld om u gastronomisch te verwennen.
Dit menu kan ook in een uitgebreide versie worden genomen (aangeduid met sterretje).
U kan dit menu verkrijgen van vrijdagavond 10/02 tot en met dinsdag 14/02, van vrijdagavond 17/02 tem zondag 19/02 en van vrijdagavond 24/02 tem zondag 26/02.
Liefdesbubbels met hapje
~
Carpaccio van tonijn met limoen en kruidig slaatje
~
Gepocheerde skrei met zalfje van wortel en tijm*
~
Kalfstournedos met gekarameliseerde raapjes,
kasteelaardappel en sausje van blond bier
~
Valentijnsdessertje met sinaasappel,
vanilleroomijs en chocolade
~
Koffie of thee met zoete versnaperingen
Menu aan € 50,00 per persoon.
*supplement tussengerecht aan € 12,00 per persoon.
Dranken à la carte
Op zaterdag 11 februari kan u meegenieten van onze Valentine's 'dinner & dance' formule. Voor meer informatie klik hier.
Valentine's dinner & dance
Op zaterdag 11 februari 2012 brengen wij u de formule 'dinner & dance'.
Geniet van een romantisch moment met je partner of van een gezellig avondje uit met vrienden...
Na ons gastronomisch menu volgt een mix van liefdevolle slows en uitbundige swings...
Aanvang van het menu wordt voorzien tussen 19u00 en 19u30.
Omstreeks 22u30 start het dansfeest.
(onder leiding van dj MARC DOOMS)
reserveren kan via sales@biznishotel.be of telefonisch: 09 326 85 00
Liefdesbubbels met hapje
~
Carpaccio van tonijn met limoen en kruidig slaatje
~
Gepocheerde skrei met zalfje van wortel en tijm*
~
Kalfstournedos met gekarameliseerde raapjes,
kasteelaardappel en sausje van blond bier
~
Valentijnsdessertje met sinaasappel,
vanilleroomijs en chocolade
~
Koffie of thee met zoete versnaperingen
Onze dinner & dance formule kan enkel genomen worden op reservatie (en ngl. de beschikbaarheid).
Menu aan € 50,00 per persoon.
*supplement tussengerecht aan € 12,00 per persoon.
(dranken aan geldende tarieven)
Wenst u nog dat tikkeltje extra?
Boek een overnachting in één van onze trendy kamers aan € 50,00 per persoon.
(dubbele kamer incl. ontbijtbuffet).
Interesse in één van onze valentijnsarrangementen? Bekijk onze arrangementen in een standaard kamer of onze suite in één klik .
Kreeftenmenu
Dit menu wordt enkel geserveerd per 2 personen en van maandag tot zondag.
Trio van hapjes
~
Slaatje van kreeft met chocolade, kardemon en sinaasappelsausje
~
Bisque van kreeft met warme toast en kruidenboter
~
Limoensorbet in coulis van passievrucht
~
Gebakken kreeft met lente-uitjes, jonge wortelen en kasteelaardappelen
~
Huisbereide sabayon met vanilleroomijs
~
Koffie of thee met sierlijke etagère met chocolade, koekjes en zoetigheden
Menu: € 60,00 p.p.
Degustatie van kreeft
Deze degustatie wordt enkel geserveerd per 2 personen.
Trio van hapjes
~
Bisque van kreeft met warme toast en kruidenboter
~
1/2 kreeft 'à la nage' met julienne van jonge groentjes en kasteelaardappelen
Menu: € 40,00 p.p.