Biznis Hotel**** - Bar-Resto Brouwershof

  • Home
  • Hotel
  • Arrangementen
  • Bar/Resto
    • Brouwershof Lunch
    • Menu's
    • Kaart Bar
    • Kaart Resto
    • Kids
  • Seminarie
  • Feestzaal
  • Molsbroek
  • Biznistalk (Blablabla)
  • Contact
  • Openingsuren
  • Over Biznis Hotel
  • Vacatures
Online booking
  • NL
  • FR
  • DE
  • EN
  • Intro
  • Biznistalk (Blablabla)
  • Cadeautip
  • Onze referenties
  • Contact
Alternatieve content
  • Biznis Hotel
  • Bar/Resto
  • Kaart Resto

Kies een gerecht

  • - Biznis-menu
  • - Weekend-menu
  • - Kreeftenmenu
  • - Suggesties
  • - Suggesties - Oesters en kreeft
  • - Voorgerechten
  • - Soepen
  • - Salades
  • - Vlees
  • - Vis
  • - Pasta's
  • - Kids (tot 12 jaar)
  • - Kids' menu
  • - Supplementen
  • - Desserten
  • - IJsroom en sorbets

Biznis-menu

Dit menu is samengesteld uit een voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en koffie of thee. 35,00
Biznis-menu met aangepaste wijnen 48,00
Wij serveren dit menu gedurende één maand op weekdagen zowel
's middags als 's avonds.
Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel.
Om het Biznis-menu van deze maand te raadplegen, klik op de link in de kolom hiernaast.

top

Weekend-menu

Voorgerecht
Tussengerecht (*)
Hoofdgerecht
Dessert
Koffie en assortiment thee met sierlijke etagère met chocolade,
koekjes en zoetigheden
Weekendmenu 43,00
(*) Supplement tussengerecht 12,00
U kan dit maandmenu verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondag. Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel.
Om het Weekend-menu van deze maand te raadplegen, klik in de kolom hiernaast.

top

Kreeftenmenu

Dit menu is samengesteld uit 6 gangen en koffie of thee. 60,00
Om het menu te raadplegen, klik op de link in de kolom links hiernaast.

top

Suggesties

Voorgerechten
Salade van gerookte zalm, grijze garnaaltjes en scampi met gembervinaigrette 14,00
Gegrild tonijnhaasje met smeus van parmezaan en zuiders slaatje 17,00
Hoofdgerechten
Hoofdgerecht biznis menu ---- Dagprijs
Stoofpotje van konijn met vijgen, Lokers streekbier en gebakken aardappelen 22,00
kalfsonglet met sjalot, oesterzwammen en gekarameliseerde aardappelen 22,00
Zacht gegaard lamskroontje met wortel, kardemom, lookjus en gebakken kasteelaardappelen 29,00
Salade van gerookte zalm, grijze garnaaltjes en scampi met gembervinaigrette 20,00
Kabeljauwhaasje met bloemkoolroosjes, fettucine en pancetta 23,00
Gebakken Sint-Jakobsvrucht met shiitaké, pijpajuin, krokantje van Gandaham en mousseline van aardappel

25,00
Gepocheerde grietfilet met puree van wortel, gestoofde prei en limoenbotersaus 29,00

top

Suggesties - Oesters en kreeft

Voorgerechten
Oesters met oesterbrood - 6st ( seizoen) 13,00
Gegratineerde oesters met spinazie - 6 st (seizoen) 16,00
Hoofdgerechten
Kreeft belle-vue 36,00
Gebakken kreeft met kruidige pasta en romig champagnesausje 38,00

top

Voorgerechten

Huisbereide kaaskroketten 12,00
Huisbereide garnaalkroketten 16,50
Carpaccio van ossenhaas met notensla, parmezaanschilfers en truffelolijfolie 13,00
Salade met Gandaham, olijfjes en broodkorstjes 12,00
Scampi in een romig tomatensausje met chili en fijne groentjes 17,00
Scampi met kerriesausje en stukjes ananas 17,00
Gebakken Sint-Jakobsvrucht met shiitaké, pijpajuin en krokantje van Gandaham 16,00

top

Soepen

Zachte tomatenroomsoep 3,00
Dagsoep (van maandag tot vrijdag) 3,00

top

Salades

Salade met Lokerse geitenkaas, spekblokjes en appeltjes
15,00
Gemengde salade met kort gebakken tonijn, groene boontjes, rode uien en fetablokjes 19,00
Fijne salade met kip in tandoori, scampi, ananas en kerriedressing 19,00

top

Vlees

Rundssteak met saus naar keuze, slaatje en frietjes
(béarnaise, groene peper, champignons)
20,50
Huisgedraaide steak tartaar met uitjes, kappertjes, peterselie en frietjes 21,50
Filet pure (bleu blanc) met verse frietjes en saus naar keuze 27,00

top

Vis

In sesamzaadjes gebakken tonijnfilet met ruccola, aardappelmousseline,wasabi, truffelolie en sukiyaki
23,00
Gebakken sliptongetjes meuniére met slaatje en pont-neuf aardappelen
26,00

top

Pasta's

Vegetarische penne met feta, tomaat en verse groentjes 15,00
Fettucine met scampi in een romig tomatensausje met chili en fijne groentjes
25,00
Penne met kip en oesterzwammen 18,00
Oosterse wok met scampi, mie en sukiyaki 24,50

top

Kids (tot 12 jaar)

Kids' cappelini met gehakt en tomatensaus 7,00
Borst van hoevekip met jonagoldencompote en frietjes 8,00
Kinderbiefstuk met frietjes, mayonaise en slaatje 10,00

top

Kids' menu

Frikadel met frietjes, mayonaise en ketchup
Kinderijsje
Frisdrank naar keuze

Speelgoedje uit onze schatkist
12,00

top

Supplementen

Supplement frietjes 2,50
Supplement puree 2,00
Supplement pasta 2,00
Supplement salade 3,00
Supplement warme groentjes 3,00
Supplement warme saus 1,50
Supplement mayonaise 0,50

top

Desserten

Duo van witte en fondant chocolademousse met vanillesaus 8,00
Crème brûlée 8,00
Sabayon met Amaretto, huisbereid vanilleroomijs en munt 8,00
Huisbereid appeltaartje met vanilleroomijs 8,00

top

IJsroom en sorbets

'Klassiek' kinderijsje met vanille- en aardbeiensmaak 3,50
Sorbet van bloedappelsienen met triple sec 5,00
Huisbereid vanilleroomijs met warme chocolade en slagroom 8,00
Huisbereid speculoosijs met crumble van peperkoek 8,00

top

Algemene voorwaarden / Webdesign by Chilli