Biznis Hotel**** - Bar-Resto Brouwershof

  • Home
  • Hotel
  • Arrangementen
  • Bar/Resto
    • Brouwershof Lunch
    • Menu's
    • Kaart Bar
    • Kaart Resto
    • Kids
  • Seminarie
  • Feestzaal
  • Molsbroek
  • Biznistalk (Blablabla)
  • Contact
  • Openingsuren
  • Over Biznis Hotel
  • Vacatures
Online booking
  • NL
  • FR
  • DE
  • EN
  • Intro
  • Biznistalk (Blablabla)
  • Cadeautip
  • Onze referenties
  • Contact
Alternatieve content
  • Biznis Hotel
  • Bar/Resto
  • Kaart Resto

Kies een gerecht

  • - Biznis-menu
  • - Weekend-menu
  • - Kreeftenmenu
  • - Oesters en kreeft
  • - Suggesties
  • - Voorgerechten
  • - Soepen
  • - Salades
  • - Vlees
  • - Vis
  • - Pasta's
  • - Kids (tot 12 jaar)
  • - Kids' menu
  • - Desserten
  • - IJsroom en sorbets

Biznis-menu

Dit menu is samengesteld uit een voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en koffie of thee. 37,00
Biznis-menu met aangepaste wijnen 50,00
Wij serveren dit menu gedurende één maand op weekdagen zowel
's middags als 's avonds.
Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel.
Om het Biznis-menu van deze maand te raadplegen, klik op de link in de kolom hiernaast.

top

Weekend-menu

Voorgerecht
Tussengerecht (*)
Hoofdgerecht
Dessert
Koffie en assortiment thee met sierlijke etagère met chocolade,
koekjes en zoetigheden
Weekendmenu 43,00
(*) Supplement tussengerecht 12,00
U kan dit maandmenu verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondag. Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel.
Om het Weekend-menu van deze maand te raadplegen, klik in de kolom hiernaast.

top

Kreeftenmenu

Dit menu is samengesteld uit 6 gangen en koffie of thee. 65,00
Om het menu te raadplegen, klik op de link in de kolom links hiernaast.

top

Oesters en kreeft

Voorgerechten
Bisque van kreeft | warme toast | kruidenboter 9,00
Oesters | oesterbrood - 6 st (seizoen) 15,00
Gegratineerde oesters | prei - 6 st (seizoen) 18,00
1/2 kreeft 'à la nage' | julienne van jonge groentjes | enkel per 2 personen verkrijgbaar 20,00
Hoofdgerechten
Kreeft 'belle-vue' 38,00
Gebakken kreeft | kruidige pasta | romig champagnesausje 40,00
Kreeft 'à la nage' | julienne van jonge groentjes | kasteelaardappelen 40,00

top

Suggesties

Voorgerechten
Romig soepje van asperges | gerookte paling | groene kruiden 10,00
Vitello tonnato | appelkappertjes | kruidensalade 16,00
Carpaccio van zwaardvis | krokant pancettaspek | vanilleolie 16,00
Slaatje van groene en witte asperges | gerookte zalm | gepocheerd eitje 18,00
Belgische asperges op z'n Vlaams 20,00
Hoofdgerechten
Hoofdgerecht biznis menu ---- Dagprijs
Saladesuggestie van de chef ---- dagprijs
Vol-au-vent "Brouwershof" | varieert volgens seizoen 23,00
Belgische asperges op z'n Vlaams | kasteel aardappelen 28,00
Roerbakken asperges | coquilles | garnaaltjes | gepocheerd eitje 28,00
Rib-eye | lookboter | frietjes 28,00
Desserts
Moelleux van chocolade 9,00
Orfeo Negro | vanille-ijs - advokaat - chocolade mousse 9,00
Warme ananas | passievruchtensorbet | framboos | munt 9,00

top

Voorgerechten

Huisbereide kaaskroketten 12,50
Huisbereide garnaalkroketten 17,50
Carpaccio van ossenhaas | extra vierge olie | kruidig slaatje | crumble van wasabi 14,00
Gebakken Sint - Jakobsvruchten | shiitake | lente-ui | gedroogde ham 16,00
Scampi | romig tomatensausje | chili | fijne groentjes 17,50
Scampi | kerriesausje | stukjes ananas 17,50

top

Soepen

Zachte tomatenroomsoep 4,00
Dagsoep (van maandag tot vrijdag) 4,00

top

Salades

Gemengde salade | Lokerse geitenkaas | spekblokjes | appeltjes
16,00
Gemengde salade | kip in tandoori | scampi | ananas | kerriedressing 19,00
Gemengde salade | kort gebakken tonijn | groene boontjes | rode uien | fetablokjes 20,00
Gerookte zalm | kruidig slaatje | grijze garnaaltjes | scampi | bieslookvinaigrette | krokante toast 22,00

top

Vlees

Rundssteak | slaatje | frietjes | saus naar keuze
(béarnaise, peper, champignons)
22,00
Huisgedraaide steak tartaar | uitjes | kappertjes | peterselie | verse frietjes 22,00
Speenvarken | seizoensgroentjes | blackwellsaus | kasteelaardappelen 23,00
Filet pure 'Bleu Blanc' | verse frietjes | saus naar keuze 28,00

top

Vis

Gegrilde tonijn | tapenade van zwarte olijven | quinoa | viergesaus 25,00
Gebakken sliptongetjes 'meuniére' | slaatje | verse frietjes
27,50
Gebakken sliptongfilets | puree van erwtjes | kortgebakken prei | nantuasaus 28,00

top

Pasta's

Pasta | feta | tomaat | verse groentjes (vegetarisch) 16,00
Penne | kip | oesterzwammen 18,00
Fettuccine | scampi | romig tomatensausje | chili | fijne groentjes
25,00

top

Kids (tot 12 jaar)

Kids' cappelini | gehakt | tomatensaus 7,00
Borst van hoevekip | jonagoldencompote | frietjes 8,00
Kinderbiefstuk | frietjes | mayonaise | slaatje 10,00

top

Kids' menu

Frikadel | frietjes | mayonaise | ketchup
Kinderijsje
Frisdrank naar keuze

Speelgoedje uit onze schatkist
12,50

top

Desserten

Duo van witte en fondant chocolademousse | vanillesaus 9,00
Crème brûlée 9,00
Sabayon | Amaretto | huisbereid vanilleroomijs 9,00
Huisbereid appeltaartje | vanilleroomijs 9,00

top

IJsroom en sorbets

Kinderijsje | vanille- en aardbeiensmaak 3,50
Sorbet van bloedappelsienen | triple sec 6,00
Huisbereid vanilleroomijs | warme chocolade | slagroom 9,00
Huisbereid speculoosijs | crumble van peperkoek 9,00

top

Algemene voorwaarden / Webdesign by Chilli