Alternatieve content
Biznis-menu
| Dit menu is samengesteld uit een voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en koffie of thee. | 37,00 |
| Biznis-menu met aangepaste wijnen | 50,00 |
| Wij serveren dit menu gedurende één maand op weekdagen zowel 's middags als 's avonds. Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel. |
|
| Om het Biznis-menu van deze maand te raadplegen, klik op de link in de kolom hiernaast. | |
Weekend-menu
| Voorgerecht Tussengerecht (*) Hoofdgerecht Dessert Koffie en assortiment thee met sierlijke etagère met chocolade, koekjes en zoetigheden |
|
| Weekendmenu | 43,00 |
| (*) Supplement tussengerecht | 12,00 |
| U kan dit maandmenu verkrijgen op vrijdagavond, zaterdag en zondag. Dit menu wordt enkel geserveerd per tafel. | |
| Om het Weekend-menu van deze maand te raadplegen, klik in de kolom hiernaast. | |
Kreeftenmenu
| Dit menu is samengesteld uit 6 gangen en koffie of thee. | 65,00 |
| Om het menu te raadplegen, klik op de link in de kolom links hiernaast. | |
Oesters en kreeft
| Voorgerechten | |
| Bisque van kreeft | warme toast | kruidenboter | 9,00 |
| Oesters | oesterbrood - 6 st (seizoen) | 15,00 |
| Gegratineerde oesters | prei - 6 st (seizoen) | 18,00 |
| 1/2 kreeft 'à la nage' | julienne van jonge groentjes | enkel per 2 personen verkrijgbaar | 20,00 |
| Hoofdgerechten | |
| Kreeft 'belle-vue' | 38,00 |
| Gebakken kreeft | kruidige pasta | romig champagnesausje | 40,00 |
| Kreeft 'à la nage' | julienne van jonge groentjes | kasteelaardappelen | 40,00 |
Suggesties
| Voorgerechten | |
| Romig soepje van asperges | gerookte paling | groene kruiden | 10,00 |
| Vitello tonnato | appelkappertjes | kruidensalade | 16,00 |
| Carpaccio van zwaardvis | krokant pancettaspek | vanilleolie | 16,00 |
| Slaatje van groene en witte asperges | gerookte zalm | gepocheerd eitje | 18,00 |
| Belgische asperges op z'n Vlaams | 20,00 |
| Hoofdgerechten | |
| Hoofdgerecht biznis menu ---- Dagprijs | |
| Saladesuggestie van de chef ---- dagprijs | |
| Vol-au-vent "Brouwershof" | varieert volgens seizoen | 23,00 |
| Belgische asperges op z'n Vlaams | kasteel aardappelen | 28,00 |
| Roerbakken asperges | coquilles | garnaaltjes | gepocheerd eitje | 28,00 |
| Rib-eye | lookboter | frietjes | 28,00 |
| Desserts | |
| Moelleux van chocolade | 9,00 |
| Orfeo Negro | vanille-ijs - advokaat - chocolade mousse | 9,00 |
| Warme ananas | passievruchtensorbet | framboos | munt | 9,00 |
Voorgerechten
| Huisbereide kaaskroketten | 12,50 |
| Huisbereide garnaalkroketten | 17,50 |
| Carpaccio van ossenhaas | extra vierge olie | kruidig slaatje | crumble van wasabi | 14,00 |
| Gebakken Sint - Jakobsvruchten | shiitake | lente-ui | gedroogde ham | 16,00 |
| Scampi | romig tomatensausje | chili | fijne groentjes | 17,50 |
| Scampi | kerriesausje | stukjes ananas | 17,50 |
Soepen
| Zachte tomatenroomsoep | 4,00 |
| Dagsoep (van maandag tot vrijdag) | 4,00 |
Salades
| Gemengde salade | Lokerse geitenkaas | spekblokjes | appeltjes |
16,00 |
| Gemengde salade | kip in tandoori | scampi | ananas | kerriedressing | 19,00 |
| Gemengde salade | kort gebakken tonijn | groene boontjes | rode uien | fetablokjes | 20,00 |
| Gerookte zalm | kruidig slaatje | grijze garnaaltjes | scampi | bieslookvinaigrette | krokante toast | 22,00 |
Vlees
| Rundssteak | slaatje | frietjes | saus naar keuze (béarnaise, peper, champignons) |
22,00 |
| Huisgedraaide steak tartaar | uitjes | kappertjes | peterselie | verse frietjes | 22,00 |
| Speenvarken | seizoensgroentjes | blackwellsaus | kasteelaardappelen | 23,00 |
| Filet pure 'Bleu Blanc' | verse frietjes | saus naar keuze | 28,00 |
Vis
| Gegrilde tonijn | tapenade van zwarte olijven | quinoa | viergesaus | 25,00 |
| Gebakken sliptongetjes 'meuniére' | slaatje | verse frietjes |
27,50 |
| Gebakken sliptongfilets | puree van erwtjes | kortgebakken prei | nantuasaus | 28,00 |
Pasta's
| Pasta | feta | tomaat | verse groentjes (vegetarisch) | 16,00 |
| Penne | kip | oesterzwammen | 18,00 |
| Fettuccine | scampi | romig tomatensausje | chili | fijne groentjes |
25,00 |
Kids (tot 12 jaar)
| Kids' cappelini | gehakt | tomatensaus | 7,00 |
| Borst van hoevekip | jonagoldencompote | frietjes | 8,00 |
| Kinderbiefstuk | frietjes | mayonaise | slaatje | 10,00 |
Kids' menu
| Frikadel | frietjes | mayonaise | ketchup Kinderijsje Frisdrank naar keuze Speelgoedje uit onze schatkist |
12,50 |
Desserten
| Duo van witte en fondant chocolademousse | vanillesaus | 9,00 |
| Crème brûlée | 9,00 |
| Sabayon | Amaretto | huisbereid vanilleroomijs | 9,00 |
| Huisbereid appeltaartje | vanilleroomijs | 9,00 |
IJsroom en sorbets
| Kinderijsje | vanille- en aardbeiensmaak | 3,50 |
| Sorbet van bloedappelsienen | triple sec | 6,00 |
| Huisbereid vanilleroomijs | warme chocolade | slagroom | 9,00 |
| Huisbereid speculoosijs | crumble van peperkoek | 9,00 |