TAGESMENÜ 09/09/10
Alternatieve content
Biznis-Menü
| Dieses Menü besteht aus einer Vorspeise, Hauptspeise, gefolgt von einem Nachspeise und Kaffee oder Tee. | 30,00 |
| Biznis-Menü mit passenden Weinen | 43,00 |
| Das Menü wir während eines Monats am Mittag und Abend serviert. Dieses Menü wird nur per Tisch serviert. | |
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Menü Wochenende
| Vorspeise Zwischengericht (*) Hauptspeise Nachspeise Kaffee oder Tee mit Süβigkeiten |
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| Menü Wochenende | 43,00 |
| (*) Supplement Zwischengericht | 12,00 |
| Das Menü wir während eines Monats serviert am Freitagabend, Samstag und Sonntag. Dieses Menü wird nur per Tisch serviert. | |
Krebs Menü
| Dieses Menü besteht aus 6 Gänge und Kaffee oder Tee. | 60,00 |
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Suggestionen
| Vorspeise | |
| Salat von geräuchertem Lachs, Garnelen und Scampi mit Ingwer Vinaigrette | 13,00 |
| Scampi in Knoblauchbutter mit Frühlingszwiebel und Tomate | 15,00 |
| Hauptspeise | |
| Hauptgericht biznis menu | 22,00 |
| Karamellisierte Schweinelende mit Mango, Thymian, Rosa Pfeffer und Cocotte Kartoffel | 17,00 |
| Gefüllter Wachtel mit Ragout von Austernpilz und Puffbohne, Schlosskartoffeln und Calvados Sahne | 21,00 |
| Salat von geräuchertem Lachs, Garnelen und Scampi mit Ingwer Vinaigrette | 19,00 |
| Knusprig gebackener Bauchspeck mit Jakobsmuschel, Blumenkohl- Kreuzkümmel Soße | 22,00 |
| Gebackener Glattbuttfilet mit Linsen, Austernpilzen, Puffbohnen und Kartoffelrisotto | 27,00 |
| Nachspeise | |
| Trüffeltorte | 7,00 |
| Eis Bonbon mit Vanillesoβe und frischen Früchten | 8,00 |
| Orfeo negro (Schokolade Mousse, Sahneeis, Eierlikör) | 8,00 |
| Nachspeise "Bavarwaas" - mini Eis Bonbons mit Erdbeeren aus Lokeren | 10,00 |
Suggestionen - Austern und Krebs
| Vorspeise | |
| Austern mit Austernbrot - 6 Stücke (Saison) | 13,00 |
| Gratinierte Austern mit Spinat - 6 Stücke (Saison) | 16,00 |
| Hauptspeise | |
| Hummer belle-vue | 36,00 |
| Sautierter Hummer mit würzigen Nudeln und Champagner Soβe | 38,00 |
Vorspeise
| Hausbereitete Käsekroketten | 11,00 |
| Hausbereitete Garnelenkroketten | 16,00 |
| Carpaccio von Rinderfilet mit Nuβsalat, Parmesan und Trüffelolivenöl | 13,00 |
| Salat mit Ganda Schinken, Oliven und Brotkrusten | 12,00 |
| Scampi in einer sahniger Tomatensauce mit Cayennepfeffer und feinen Gemüsen | 15,00 |
| Scampi in einer Currysauce mit Stückchen Ananas | 15,00 |
| Kartoffel Ostendaise (Kartoffel, Garnelen, pochierten Ei und Zitronebutter) | 15,00 |
| Gebackener Jakobsmuschel mit Shiitaké, Frühlingszwiebeln und knusprigem Gandaschinken | 16,00 |
Suppen
| Milde Tomatencremesuppe | 3,00 |
| Tagesupp (von Montag bis Freitag) | 3,00 |
Salat
| Salat mit Ziegenkäse von Lokeren, Speckwürfel und Äpfelchen | 14,00 |
| Gemischter Salat mit sautiertem Thunfisch, grünen Bohnen, roten Zwiebeln und Feta-Blöckchen | 16,00 |
| Feiner Salat mit Hänchen in Tandoori, Scampi, Ananas und Currydressing | 17,00 |
Fleisch
| Rindssteak mit Sauce nach Wahl, Salat und Pommes frites (Sauce béarnaise, grüne Pfeffersoße, Champignonsoße) |
18,50 |
| Hausgemachtes Tatarbeefsteak mit Silberzwiebeln, Kapern, Petersillie und Pommes frites | 20,00 |
| Rinderfilet mit Soβe nach wahl und Pommes frites | 27,00 |
| Argentinische Entrecôte (250g) mit Knoblauchbutter und rucola | 28,00 |
Fish
| Thunfischfilet gebacken im Sesam mit Rucola, Mousseline-Kartoffeln, Wasabi, Trüffelöl und sukiyaki | 22,00 |
| Kabeljaufilet mit Pesto, Tagliatelle mit Blumenkohl, Pancetta und Italienische Tomaten Coulis | 25,00 |
| Gebratene Seezungenfilets mit Butter, Zitrone und Petersillie | 25,00 |
Pasten
| Vegetarische Penne mit Feta, Tomate und frisches Gemüse | 15,00 |
| Tagliatelle mit Scampi in einer Tomatencremesauce mit Cayennepfeffer und feine Gemüse | 21,00 |
| Penne mit Hähnchen und Austernseitling | 18,00 |
| Orientalischer Wok mit Scampi, Chinesischen Nudeln und Sukiyaki | 21,00 |
Kinder
| Kids' Capellini mit Hackfleisch und Tomatensauce | 7,00 |
| Hühnerbrust mit Kompott von Jonagold-Apfel und Pommes frites | 8,00 |
| Kinder-Beefsteak mit Pommes frites, Mayonnaise und Salat | 10,00 |
Kindermenü
| Frikadelle mit Pommes frites, Mayonnaise und Ketchup Kindereis Erfrischungsgetränk nach Wahl Spielzeug von unsere Schatztruhe |
12,00 |
Supplemente
| Supplement Pommes frites | 2,00 |
| Supplement Kartoffelpüree | 2,00 |
| Supplement Capellini | 2,00 |
| Supplement Salat | 3,00 |
| Supplement warme Gemüse | 3,00 |
| Supplement warme Soße | 1,50 |
| Supplement Mayonnaise | 0,50 |
Nachtische
| Duo von weiβe und fondant Schokoladenmousse mit Vanillesauce | 7,00 |
| Crème brûlée | 7,00 |
| Sabayon mit Amaretto, Vanilleeis und Minze | 7,50 |
| Hausgemachte Apfeltorte mit Vanilleeis | 8,00 |
Eis und Sorbets
| 'Klassisch' Kindereis mit Vanille- und Erdbeergeschmack | 3,00 |
| Sorbet von Blutorangen mit triple sec | 5,00 |
| Hausgemachtes Vanilleeis mit warmer Schokolade und Schlagsahne | 7,00 |
| Hausgemachtes Spekulatiuseis und Krümel von Honigkuchen | 8,00 |